Palingseru.com – Aroma makanan menjadi salahs atu hal yang paling utama untuk meningkatk nafsu makanan seseorang dalam mencicipi sebuah makanan. Namun, aroma makanan juga tidak menjamin cita rasa yang dimiliki oleh makanan tersebut. Hal ini dikarenakan ada beberapa makanan yang memiliki aroma tidak sedap bahkan bau busuk tetapi malah lebih banyak disukai banyak orang. Seperti makanan yang terkenal dengan nama hakarl.
Makanan Hakarl ini merupakan makanan yang memiliki aroma yang sangat tidak sedap. Bahkan , bau busuknya hakarl ini sama seperti daging busuk yang sudah tidak layak di makan.
Pada dasarnya Hakarl ini memang merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan hiu Greenland yang merupakan sebuah makanan khas dari Islandia. Walaupun memiliki aroma yang bau busuk, warga disana suka dengan makanan ini karena makanan ini merupakan wajib dalam Thorrablt, festival pertengahan musim dingin Islandia yang berawal dari abad 19.
Pembuatan Hakarl ini memiliki cara unik tersendiri. Yang pertama – tama , daging ikan hiu Greenland ini dikubur dalam sebuah timbunan batu kerikil . Cara ini bertujuan untuk menghilangkan semua cairan, difermentasi. Kemudian , daging ini di potong-potong yang kemudian dikeringkan.
